「キュウちゃん漬け」の作り方
準備する材料：
キュウリ ５本
つけ汁

つけ汁の材料：
材料 比率 ５本分の場合
しょうゆ ２ １／２カップ
みりん １ １／４カップ
酢 １ １／４カップ
しょうが １片

作り方：
◎沸騰した湯に丸ごとキュウリを入れ、さらに沸騰させる。完全に冷えるまで放置する。
◎キュウリを出して、湯を沸騰させ、沸騰したらキュウリを入れる。また完全に冷えるまで放置する。
◎これを３回繰り返す。
◎取り出して、５㎜～１㎝に輪切りにし、きれいな布袋（さらしが適当）に入れて、洗濯機で７分間程度脱水する。
◎タッパー等に別に作ったつけ汁に千切りにした生姜と一緒に入れ、一晩ねかす。