＜作り方＞

私がハンバーグを作るときは、たいていハウス食品の「ハンバーグヘルパー」を使用します。 　本来、自分でハンバーグをこねる際は、たまねぎのみじん切りやパン粉を加えるのですが、 月に数度しか焼かないハンバーグのためにパン粉を買っておいても、使い切らずにダメにしてしまう ので、既製品を用いてその手間を省いています。結構オススメですよ。 　もしくは、スーパーなどですでに焼くだけになっているタネ（生ハンバーグ）が精肉コーナーとかに ありますよね？それを買ってきたりすることもあります。 　というわけで焼き方ですが、熱したフライパンにサラダ油をしき、真ん中を少しへこませた ハンバーグを置いて、中火（より若干強め）でこげ色がつくまで焼き、ひっくり返して 弱火で５分ほどフライパンにフタをして焼けば完成！ 　なお、中まできちんと火が通っているかどうかが不安ですので、竹串や箸を刺してみて、そこから 赤い肉汁が出たらまだ中まで火が通ってない、透明に近い汁が出てきたらオッケー、という風に判断 しましょう。 　ハンバーグに添えるソースですが、普通のソースやケチャップをそのままかけて食べてもいいんですけど、 ハンバーグを焼いた後の、フライパンに残った汁にソースを加え、強火でちょっと（３〜１０秒） 焦がすとなかなか美味しいハンバーグソースになります。また、大根おろしとポン酢で食べれば 和風ハンバーグな感じです。皆さんもいろいろ試してみましょう！

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