＜材料＞ 豚肉（部位も量も適当） キャベツ（もしくはレタス） ポン酢、ごまだれ ＜作り方＞ 　適当な大きさの鍋に湯を沸かし、豚肉をしゃぶしゃぶします。できれば氷水を用意しておいて、 しゃぶしゃぶした豚肉を氷水でさらしてから盛り付けたい所ですが、面倒くさいときはボウルに 水を入れたものを湯を沸かしている間を利用して冷蔵庫で冷やしておく程度でも良いかも。 また、氷水にさらしてすぐに皿に盛ると水浸しになるので、キッチンペーパーを敷いた平たい皿を １枚用意しておいて、氷水→キッチンペーパー→盛り付けって順番でいかがでしょう？ 　食べるときはポン酢かごまだれをつけます。ポン酢がなければ和風ドレッシングでもいいし、 ごまだれはごまドレッシングでオッケーです。また、「冷しゃぶドレッシング」という便利なものを 盛り付けた皿に直接かけてしまうのもアリです。

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