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今月のケーキ
バナナタルト |
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今月はバナナタルトをお届けしています。
薫り高いスペイン産のアーモンドクリームを敷き詰め、その上には、エクアドルで自然栽培されたバナナをたっぷり。
さらに、ココナッツをふりかけて焼きこみました。
ちょっぴりトロピカルな雰囲気。初夏の味をお楽しみくださいませ |
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来月のケーキ
カシスショコラタルト |
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パティスリージャンレイ |
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TEL/FAX 0154-66-4320
Email janrei@hi-ho.ne.jp
営業時間 平日10：00〜17：00 |
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お母さんや友人の作ってくれるものって心が温かくなる不思議な美味しさがありますよね。それはきっと心の通い合う間柄だからこその味なのでしょう。
ジャンレイでは、材料の仕入れも含めて顔の見えるお付き合いを大切にし、心にも体にも優しく食べるとほっとするお菓子作りを目指しています。
食べ物は「想念」で作ると言われています。ジャンレイのケーキの美味しさは、幸せな気持ちで作る機会を与えて下さっている皆様のお陰であり、皆様が作って下さっている味だと思います。
今後も皆様の温かい思いにお応えできるよう、一生懸命お作りしますので、どうぞよろしくお願いします。
オーナーシェフ 菊田 玲子 |
| こだわりの材料あれこれ |
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薄力粉…無漂白の北海道産小麦。ホクシンとチホクのブレンドです。
強力粉…無漂白の北海道産小麦。ホクシン・ハルユタカ・ホロシリ・チホクのブレンドです。
卵 …北海道の広い台地を自由に飛び回り、安全な飼料（遺伝子組み換え・ホストハーベスト排除）や
無農薬緑草や野菜を食べて育った鶏の卵です。
牛乳…北海道十勝産あすなろ牛乳 安全な飼料（遺伝子組み換え・ホストハーベスト排除）や無農薬
の牧草を食べて育った牛の乳を低温殺菌（ノンホモ）した牛乳です。
生クリーム…北海道十勝産あすなろファーミングの牛乳を遠心分離機にかけ、クリーム分だけ取り出し
た生クリームで、保存料・安定剤・香料不使用。
砂糖…ミネラル豊富なサトウキビを２度水洗いしただけの粗糖です。
ドライフルーツ・ナッツ…有機認証を受けたものを使用。
果物…産地にもこだわり無農薬または低農薬で育てられたものを使用。
その他、出来る限り体に優しいものを使うよう心がけています。 |
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