今日の夕方、仕事が一段落したレイさんは、「たまには新しい散歩道を開拓してみるか！」と言い出した。

　ボクはわくわくしながら出かけると、「ん？何となく来たことあるかも・・・」。と思う場所に連れて行かれた。

　

　そう言えば、夏によくレイさんと一緒に自転車で走った「阿寒サイクリングロード」だ。ここは阿寒から釧路まで続いているサイクリングロードで、阿寒川を越えたり林の中を走ったり、森を抜けたりして結構楽しい道。

　


　

　全く未知場所ではないけれど、車は通らないし、夕方の阿寒川はきれいだし、うん、なかなか良い散歩道だワン。レイさん共々ご機嫌で歩いた今日の散歩でした♪

　今週は「しっでぃぐりーんネットワーク」さんと「森のバザール」さんの分の焼き菓子週間です。

　今まで何度もジャンレイ日記に登場し、数々のリクエストをいただいた、「アプフェルシュトゥルーデル」のお届けです。

　


　小麦粉や菜種油・水・塩をこねて作った生地をこんな風に薄く伸ばします。

　




　



　その上に、たっぷりとりんごやナッツ類をのせてから、くるくると巻き・・・

　



　



　お届けしやすいように、パウンドのケースに入れて焼きます。

　







　バターを何度も塗りながら焼きあがった姿は、こんがりキツネ色。

　




　お届けの際は、おいしい食べ方アドバイスを書いた紙を貼りますので、是非参考にしてみてくださいね！

　薄くスライスしたしょうがをじっくりと煮出した「しょうが湯」はとても体が温まるので、私のお気に入りの飲み物です。

　朝、これを薪ストーブの上に置いておけば、一日温かいしょうが湯が飲めるのですから、寒い冬も悪くないなと思います。

　今日は、これに茅ヶ崎の母から届いたレモンを加えてみました。このレモン、私の実家のご近所の方が、庭で育てているもので、無農薬だからでしょうか、香りがとびきり良いのです。おまけに、目が覚めるほどの酸味！これぞレモンの味と言う感じなのです。

　お茶の時間には、少し粗製糖を加えてみようかしら・・・とわくわくしつつ、レモンしょうが湯を眺める私でした。

　今日は節分。毎年、なぜかボクは鬼の役になる。気が付くと、レイさんにお面をつけられて、「鬼はー外！」「福は内！」と元気にマメを投げられる訳。

　一体なんでボクが・・・と思うのだけれど、これが菊田家の平和に役立っているのだとしたら、仕方が無い。

　それに、あちこちにまかれたマメを食べるのは、結構楽しみなんだよね。

　今年もこれで、我が家は安泰らしい・・・♪

　今月は、柚子と紅茶風味のチーズタルトをお届けしています。

　柚子に紅茶にチーズ！その組み合わせってありなの？って思われる方もいらっしゃるかと思いますが、「レモンティーを飲みながら、チーズタルトを食べている」事をご想像頂ければ、この組み合わせがあながちヘンテコなものではないかなと思っていただけるのではないでしょうか・・・。

　試しに、紅茶に柚子のスライスを入れてみてくださいませ。これが結構いけて、柚子特有の苦味も紅茶の風味と妙にマッチするのです。

　世界で一番柚子の消費が多い日本。そんな国ならではのタルトを是非是非、お試し下さいませ。