 |
| かつおのたたき カルパッチョ仕立て １．市販のかつおのたたきをスライスして、お皿に並べます。 ２．マヨネーズ、乾燥セージ、塩、少量のシェリービネガーを混ぜ合わせ、白ワインで濃度を調整します。 ３．２のソースを１で並べたかつおの上にかけます。 ４．サラダ菜とルッコラを水で洗い、ペーパータオルでよき拭いた後、一口大にちぎって、３のお皿の中央に飾ります。 ５．風味付けのしょうゆをお皿全体にふりかけます。 |
| BACK |
|
| かつおのたたき カルパッチョ仕立て １．市販のかつおのたたきをスライスして、お皿に並べます。 ２．マヨネーズ、乾燥セージ、塩、少量のシェリービネガーを混ぜ合わせ、白ワインで濃度を調整します。 ３．２のソースを１で並べたかつおの上にかけます。 ４．サラダ菜とルッコラを水で洗い、ペーパータオルでよき拭いた後、一口大にちぎって、３のお皿の中央に飾ります。 ５．風味付けのしょうゆをお皿全体にふりかけます。 |
| BACK |