千曲錦（長野）千曲錦酒造
長野県佐久市
　　　

伝統と数々の賞を受賞している実力蔵です！！ 1681年設立の伝統ある蔵です。甲斐武田信玄の二十四将の一人、鬼美濃と恐れられた原美濃守虎胤。 その子・原大隈守虎昌は、川中島の合戦で旗本として主人の窮地を救い、その勲功により武田氏から佐久岩村田の地を拝領。虎昌の子・甚蔵、武田氏滅亡とともに佐久岩村田に移り住み、原甚蔵の子孫・弥八郎が名主を勤めるかたわら、酒造業を創業しました。 酒蔵のある佐久市は佐久平と呼ばれる標高700ｍの高原です。北に浅間山山系、南に八ヶ岳連峰、その真ん中に日本最長の川「千曲川（新潟県に入り信濃川と名前が変わります）」が脈々と流れています。そんな大自然に囲まれて極寒（真冬は早朝で氷点下12℃〜15℃位に冷え込みます）の季節に醸します。使用水は、浅井戸（13m）2つと深井戸（60m）2つの計4つあります。この4つの井戸を鉄分の少ない適度にミネラルを含んだ水を得るために使い分けています。 平成14年度全国新酒鑑評会金賞受賞蔵 平成15年度全国新酒鑑評会金賞受賞蔵 千曲錦は名水にこだわり続けて、造りに一切の妥協を許さず、ていねいに醸し 、ていねいに販売しています。蔵元独自の味わいある地酒を目指して醸し続けています。

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