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【今回の来日ワイナリー】 ★《サンファビアーノ・カルチナイヤ ★《バッディア・ディ・モローナ》 ★《エステ＆ノイ》 ★《カーデル・ヴィスポ》 ★《モンキエロ・カルボーネ》 |
| バディア・ディ・モローナの畑 |
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【今回の来日ワイナリー】 ★《サンファビアーノ・カルチナイヤ ★《バッディア・ディ・モローナ》 ★《エステ＆ノイ》 ★《カーデル・ヴィスポ》 ★《モンキエロ・カルボーネ》 |
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★《サンファビアーノ・カルチナイヤ》━━━━━━━━━━★★
オーナーご夫妻がこのワイン会のために来日され、試飲会でお客様との会話を楽しまれました。お客様の評価はとても高く、アンケートの中にも「カルチナイヤ」の名前がたくさん書かれていました。人気が高かったのは「チェルビオーロ・ロッソ」「キャンティ・クラシコ・リゼルバ・チェローレ」です。
カルチナイアはキャンティ・クラシコのナンバー・ワンの造り手といわれています。今をときめくカルロ・フェリーニさん（醸造家）を迎え、水準以上のワインを産み出しています。
１． ■ キャンティ・クラッシコ 1998 \1,790
２． ■ キャンティ・クラッシコ・レゼルバ「チェローレ」
1996 \2,480
■キャンティ・クラッシコ・レゼルバ「チェローレ」
1997 \2,650
上記のキャンティ・レゼルヴァです。厚みのあるフルーツ香とボディが
実にバランスよく整っており素晴らしいワインです。
私のお気に入りワインです。
３． ■チェルヴィオーロ・ロッソ 1996 \3,430
■チェルヴィオーロ・ロッソ 1997 \4,200
■チェルヴィオーロ・ロッソ 1998 \3,980
サンジョベーゼ５０％、カベルネソービニョン２５％、メルロ２５％のブレンド
ワインです。年産１５０００本のみで、１５ヶ月のフレンチバリック熟成（アリエ）
の後に、６ヶ月の瓶熟成して出荷されます。９７、９８はガンベロロッソガイド
にて３グラスを獲得。ワインスペクテーターで９２／１００の好評価。
４． □チェルヴィオーロ・ビアンコ 1999 \2,300
シャルドネ95%、ソーヴィニヨン5%のブレンドワインです。フレンチバリックに
７ヶ月熟成された後、3ヶ月の瓶熟成を経て出荷されます。
年産5,000本の限定ワインで、日本への割り当ては最大で1,200本です。
イタリア研修に行ったときにこの９０年を試飲しましたが、旨かったです。
熟成にも充分耐えうる高い品質です。
★《バッディア・ディ・モローナ》━━━━━━━━━━━━★★
ワイン担当で長男のフィリッポさんが来日してくれました。物静かな
フィリッポさんですが、２日間にわたり試飲会で活躍していただきました。
ワインはその誠実さそのもの、しっかりとした構成のワインで非常に高い
品質です。
５． ■「ナンティア」 1996 \3,480
■「ナンティア」 1997 \3,800
■「ナンティア」 1998 \3,580
カベルネ・ソーヴィニヨン種、サンジョベーゼ種、メルロ種が巧みにブレンド
されたワインです。１５ヶ月小樽で熟成しています。複雑性のある香りと厚み
のある味わいが印象的です。完全有機栽培で、長期熟成も可能です。
ナンティアは評価が非常に高くなっています。
（カベルネ・ソーヴィニヨン種40%、サンジョベーゼ種30%、メルロ種30%）
６． ■「ヴィニャ・アルタ」 1996 \4,500
■「ヴィニャ・アルタ」 1997 \4,200
■「ヴィニャ・アルタ」 1998 \4,000
トロンシェの新樽に１６ヶ月熟成させ、瓶熟成を８ヶ月させ出荷されます。
生産本数は８０００本。この９８は最高の出来に恵まれて、フルボディー
のワインに仕上がっております。
フルーティーで厚味のある香りと、ソフトで厚味のあるタンニンが美味しい
ワインです。（サンジョベーゼグロッソ種１００％）
７． □「スーベラ」シャルドネ 1999 \2,300
シャルドネ１００％。アリェのバリックに８ヶ月熟成させ、１ヶ月ステンレス
タンクにて熟成、その後３ヶ月の瓶熟成を経て出荷される。
生産本数は４０００本のみ。完全有機栽培です。
「エクストラ・バージンオイル」
OLIO EXTRA VERGINE OLIVE OIL 750ml \2,700
伝統的な製法で造られた、エクストラ・バージン・オイルです。オリーブからの香りと
味がしっかりとあり、けっしてべたつかない最高のオイルです。
イタリアトスカーナの評判高いリストラトランテでは定番のオイルになっています。
モッツァレラチーズに良く合います。
★《エステ＆ノイ》━━━━━━━━━━━━━━━━★★
試飲会では特に白ワインに人気が集中したエステ・ノイです。このワイナリーの
白ワインは素晴らしく、「ステレン」や「サルト」などステンレスタンクを使用する
ワインとしてのレベルは最高ランクにあるといえます。
樽を使用した「プンタイ」のワインも高い品質があり、コストパフォーマンスも抜群
です。試飲会に参加できなかった皆様、ぜひお試しください。
この蔵のガンベロ・ロッソでの評価は素晴らしく高い評価です。
試飲の結果も全てに素晴らしく、価格以上の価値があるワインばかりです。
イタリアのエノテカにもあまり並ばないという非常に希少価値なワインです。
８． ■ピノ・ネロ「メッツァン」 1999 \1,980
「メッツァン」はこの蔵の上級ラインです。このピノ・ネロは厚みがあり、
ソフトでタンニンと酸のバランスが抜群のエレガントな赤ワインです。
ピノ・ネロはフランスではピ・ノアールのことです。勿論、香りは実に
フルーティーです。
９． ■カベルネ／メルロー「フェルド」 1998
\2,400
今回の輸入が日本に初リリースとなります。カベルネとメルローを巧みに
ブレンドし、素晴らしいワインに仕上がっております。
この蔵のワインは本当にはずれがありません。カベルネ＆メルローの
おいしさを堪能ください。
１０． □シャルドネ「サルト」 2000 \1,580
このシャルドネも厚みがあり、薫り高くバランスの良いワインです。
料理は生よりも「ムニエル」や「フライ」にした魚の料理が良く合います。
１１． □ピノ・ビアンコ「ブルーナー」 2000
\1,580
ソフトでフルーティーな甘い香りのあるドライな白ワインです。
シャルドネと同じく、料理は生よりも「ムニエル」や「フライ」にした
魚の料理が良く合います。
１２． □ソーヴィニヨン・ブラン「ステレン」
2000 \1,650 売り切れ・入荷待ち
厚みがあり、素晴らしくフルーティーな香りがあります。
香りとしては「黄色い柑橘系」や「リンゴ」の香りです。酸と香りのマッチは
素晴らしく、新鮮な牡蠣や白身の魚のお刺身などにあわせてみてください。
１３． □ゲヴェルツ・トラミネール・アロマティコ「プンタイ」
2000 \2,400
このゲヘルツトラミネールは「アルザス地方のグランクリュの上級ワイン
に匹敵するか、それ以上の価値があります。マスカットやライチを思わ
せるフルーティーな香りと、切れの良い酸と甘味のバランスは抜群です。
１４． □シャルドネ「プンタイ」 1999 \2,000
厚みがあり、素晴らしい香りです。評価も素晴らしくよくガンベロ・ロッソでは
２グラスです。しまりの良い酸とボディーがあり、料理は新鮮な牡蠣からお魚
のムニエルまで幅広くフォローできるワインです。イタリアの白ワインとしては
トップクラスに匹敵します。
★《カーデル・ヴィスポ》━━━━━━━━━━━━━━━━★★
今回の試飲会で一番多くお客様と接していたのがビスポさんではないでしょうか。
とても熱心にワインの説明をしていただきました。ビスポさんのワインの中で
やはり人気があったのは「クリュータ」でした。コストパフォーマンスは抜群です。
１５． ■ポッジョ・ソリヴォ1999 \1,980
サンジョベーゼとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドのワインです。
バランスがよくふくよかに仕上がっています。
このワインも素晴らしいフルーツ香が厚味を感じさせてくれます。
タンニンもソフトで美味しいワインです。
１６． ■クリュター1998 \2,400 、 1999 ： \2,550
メルロー100％でフレンチバリックの新たるで後処理をしたワインです。
フルーティーでタンニンに厚みとソフトさがあり、おいしくクオリティーの
すばらしいワインです。絶対のおすすめワインです。
素晴らしい厚みとやわらかなタンニンをもつ。美味しいワイン。
１７． □セグモ・ビアンコ1998 \1,950
シャルドネ５０%ピノグリージョ２５%ソービニョンブラン２５%のブレンドワインです。
１０ヶ月間バリックで熟成させた本格的ワインです。
★《モンキエロ・カルボーネ》━━━━━━━━━━━━━━★★
試飲会には超忙しい親父さんのマルコさんに代わり長男のフランチェスコ
さんが参加してくれました。もっとも現在はモンキエロ・カルボーネの蔵は
フランチェスコがほとんど仕切っています。
ピエモンテで最も尊敬される醸造家の一人ガンベロロッソ誌で次代を担う10大
エノロゴ（ワイン醸造家）に選ばれています。試飲会での人気銘柄は「ロエロ・
プリンティ」「ロエロ・スルー」、白の「ランゲ・タマルディ」などでしたが、ほとんど
全部のワインに高い評価を頂きました。
モンキエロさんのワインの特徴は柔らかさです。
１８． ■ネッビオーロ・ダルバ「レグレット」
1998 \1,750
ネッビオーロ１００％のワイン。ピエモンテ地方の伝統的なワインの作り方を
踏襲し、１５日間のアルコール醗酵の後にバリックに移しマロラティック醗酵
はバリックの中で行います。そのまま６ヶ月のバリック熟成をした後、３ヶ月
瓶熟成を経てから出荷されます。ソフトでフルーティーな味わいです。
１９． ■ロエロ「スルゥー」 1997 \2,350
■ロエロ「スルゥー」 1998 \2,200
ネッビオーロに少量のバルベーラ・ボナルダを加えるブレンドワイン。
非常に評価が高いワインで、ガンベロ・ロッソでは２グラスを獲得して
います。香り高く、ランゲ地区の赤ワインに比べタンニンが非常にマイ
ルドに仕上がっています。イチゴの果実味を伴う口に広がる渋みは
穏やかで心地よい広がりを感じます。
２０． ■ロエロ「プリンティ」 1997 \3,500
ネッビオーロ種100%のワインです。
非常に評価が高いワインで、ガンベロ・ロッソガイドでは２グラスを獲得しています。
ネビオーロの香りも「ロエロ」らしく実にフルーティーです。バローロと違い、実に早く
から美味しいアタックがあります。
２１． □ランゲ・タマルディ 1998 \1,780
一番良い状態の完熟葡萄のみを非常に注意深く摘み取り、フレンチバリックの
中で醗酵。厚みがあり、香りが落ち着いた甘味を感じる素晴らしいフルーツ香です。
素晴らしい白ワインです。
ブルゴーニュ・トップクラスの白ワインかと思うほどの味わいです！！
２２． □ロエロ・アルネイス 2000 \1,780
華麗でエレガントなフルーツ香と上品なミディアムボディーが素敵なワインです。
モンキエロさんは「エノロゴ」として有名な方です。ブルゴーニュワインが大好
きな方で、彼のワインのスタイルもブルゴーニュ的なエレガンスのあるワインに
仕上がっています。
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先日のイタリアワイン試飲会で好評だったワインの続きです。
無料試飲で人気の高かったワインをご紹介致します。
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・・‥‥…━ ラ・モンテッキア（ヴェネト州）━━━━━━━━━★
★ 「カベルネ・ゴディモンド」99（赤） 価格 ：
\1,850
カベルネ・フラン100%のワインです。大樽で6ヶ月の後、瓶熟成を
3ヶ月して出荷さ、ミディアムのボディーと素晴らしいフルーツ香が
バランスよく整ってるワインです。\2000以下でこの味わいはお買い
得だと思います。
ちなみにパーカーポイントは８６。
★ 「モンテッキア」97（赤） 価格 ：
\2,480
メルロー60%、カベルネ30%、ラボーゾ（土着品種）10%のブレンドワイン
です。試飲会では「ラボーゾ（土着品種）」が気になる人が多かった
ように感じます。18ヶ月バリックで熟成させるモンテッキアのトップワイン
です。フルボディーで厚みがあり薫り高いワインに仕上がっています。
ちなみにパーカーポイントは８９。
・・‥‥…━ ファットリア・ソンニーノ（トスカーナ州）━━━━━━★
★ カンティニーノ97（赤） 価格 ：\2,750
樹齢５０年以上のサンジョベーゼ葡萄100%のワイン。収穫の良い年のみに
5,000本程度をリリースする希少品で非常に評価の高いワインです。
25日間のスキンコンタクトの後、24ヶ月フレンチオーク（アリィエ）の大樽で熟成
させ、12ヶ月の瓶熟成を経て出荷されるクリュワインです。
小樽を使わない理由は、葡萄の収穫の素晴らしい時はトスカーナの伝統的な
テイストのワインをリリースしたいと言うオーナーの方針からだそうです。
タンニンが甘く厚みがあり美味しいワインです。！！
■サンレオーネ98（赤） 価格 ：\3,780
メルロ60%、サンジョベーゼ30%、プチヴェルド10%のブレンドワイン。
ソンニーノの最上級ワインとして年産5000本程度しか生産されない希少品です。
１ヶ月のスキンコンタクトの後、15ヶ月のフレンチバリック新樽熟成（アリィエ
ではなくトロンシェとネヴェルを使う）させ、6ヶ月の瓶熟成を経て出荷されます。
特に98年ヴィンテージはボディーが強く、タンニンに甘味があり味のバランスは
素晴らしいです。これ以上、価格が上がって欲しくないワインです。
・・‥‥…━ ロッカ・ベルナルダ（フリウリ州）━━━━━━★
□ヴィネイス99（白） 価格 ：\1,990
マルタ騎士団の所有で非常に歴史の古いワイナリーです。
約４０ｈａの畑を持っていて、醸造家は今回来日されたピエモンテのモンキエロ
さんです。無論、ワインはエレガントな物に仕上がるように目指しています。
ブドウはシャルドネ５０%ソービニョンブラン４５%トカイ５%です。皆さん、品種の
割合に興味を持たれていました。
シャルドネのみステンレスタンクでアルコール醗酵をさせた後に、バリック
（モンキエロさんが使うルイ＝ラトゥールの新樽）でマロラティック醗酵と熟成を
６ヶ月させブレンドします。
■チェンティス97（赤） 価格 ： \3,000 残り僅か
こちらはすでに在庫が無いために、出品されなかったワインです。
メルロー100％のワインで、モンキエロさんの判断で優良な収穫と思われた年のみ
限定で瓶詰がされます。マロラティックから熟成を通して１２ヶ月から１６ヶ月の
バリック熟成をさせ出荷される超限定ワインです。非常に価値のあるワインです。
当店でも残り僅かです。
・・‥‥…━ ヴィラ・ピィロ（トスカーナ州）━━━━━━★
オーナーはジョン・ダイソン氏（５７歳）、アメリカ人（ニューヨーカー）元ニュー
ヨーク市でＮｏ２の職種にいた人です。コスデストーネルのブルーノ・プラッツさ
んと友達で、その関係でコスデストーネルで１年使用した樽を手に入れています。
新樽の香りの強いワインは好みではないそうです。
■シラー98 （赤） 価格 ：
\2,680
シラー100％のワイン。12ヶ月のフレンチバリック熟成（ボルドーのシャトー・
コスデストゥルネルが１年使用した樽）を経てから、6ヶ月間の瓶熟成をしてから
出荷されます。97年はガンベロ３グラスを獲得したため、お客様も一番興味を
持たれた品種のワインでした。非常にエレガントで早くから楽しめるワインです。
■ヴィバルダイヤ98（赤） 価格 ： \2,680
1997 ： \2,880
「ヴィバルダイヤ」は小さい教会の名前です。自社を代表するワインですが、
ブレンドの比率が年によって変わります。
カベルネ・フラン80％、カベルネ・ソーヴィニヨン15％、シラー5％で醸されて
います。これからのお花見や野外で飲むときにお薦めのワインです。
・・‥‥…━ ガッリオーレ（トスカーナ州）━━━━━━★
ワイナートで「ペッキア」が非常に高い評価を受けたため、今回の試飲会でも
お客様の関心が高いように感じられました。
■ガッリオーレ・ロッソ96（赤） 価格 ： \3,980
97（赤）
価格 ： \4,400
98、99（赤）
価格 ： \3,300
サンジョベーゼ主体に少量のカベルネ・ソーヴィニヨンがブレンドされています。
紫がかった鮮やかな色彩で、熟した果実の香りがたっぷりの味わいです。
熟成により味の要素が調和していきます。毎年、素晴らしい出来映えです。
・・‥‥…━ ヴィラ・パトリツィア（トスカーナ州）━━━━━━★
あの「ルカ・ダットーマ」が手掛けるモレリーノ・ディ・スカンサーノで30年の
歴史をもつ古いワイナリーです。
■モレリーノ・ディ・スカンサーノ・リゼルヴァ97（赤） 価格 ： \2,990
収穫の良い年のみにリリースされるワインです。
サンジョベーゼ85％、チリエジョーロとカナイオーレネロが15％のブレンドです。
非常に高品質だと思います。約6,000本のみ生産の限定ワイン。
無農薬葡萄使用です。
■オルト・ディ・ボッチョ96＆97（赤） 価格 ： \3,160
サンジョベ−ゼ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルローのブレンドワイン。
（比率はそれぞれ同じで約33％）18ヶ月のバリック熟成をした後に、
瓶熟成（6ヶ月）を経て出荷されます。隠れたスーパータスカンです！！
・・‥‥…━ バルテル・フィリップティ（フリウリ州）━━━━━━★
■ピニョーロ97（赤） 価格 ： \6,800
フリウリ州の地ブドウ「ピニョーロ」を100％使用したワインです。
このブドウは非常に珍しい品種であり、ワインを造っている生産者も
ごく僅かです。非常に価値のあるワインです。