オニオンベーコン

材料 バターロールと同じ材料
  • 強力粉500g
    イースト10g
    砂糖50g
    塩7g
    スキムミルク30g
    水（湯）320g
    バター60g（ 無塩マーガリン ）
    • 分割 ２４０ｇ、４個
    オーブン １８０℃　　１０分
      ※ 焼成前にとき卵を塗り、マヨネーズをかけ、パセリをふる。

    具の材料
  • 中の具
  • 玉ねぎ１個
    ベーコン８枚
  • 上の具
  • マヨネーズ
    青海苔またはパセリ粉末
    • 作り方
    1. 計量
    2. こね上げ　　（機械１５分）
    3. 第一発酵　　（４０〜６０分）、フィンガーテスト　ガス抜き
    4. 分割 　　　（２４０ｇ、４個）
    5. ベンチタイム（１５分休ます）
    6. 成形
    7. 第二発酵　　（元の形の２〜２．５倍）、卵１個に少々の水を加え、よく混ぜてはけで塗り、マヨネーズをかけ、パセリをふる。
    8. 焼成
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