ティラミス（２１cm型）

シロップ

材料

水	１３0cc
コーヒー	小さじ２
ラム酒	大さじ1

スポンジ台

1. スポンジ台を型に敷き、沸かしたシロップを塗る。
   
2. ゼラチンを溶かす。
   
3. 生クリームを八分立てにする。
   
4. チーズをクリーム状にする。(大きなボールで)
   
5. 水とグラニュー糖を沸かし、卵黄の中に少しずつ入れ、よく混ぜる。
   
6. チーズに�Dに入れ、レモン汁・ゼラチンを入れる。
   
7. 生クリーム・ラム酒を�Eに入れ、混ぜる。
   
8. �Fの半分を型に流し込み、コーヒーシロップを塗った残りのスポンジ台を重ね、上からもシロップを塗る
   
9. �Fの残りを型に流し込み、表面を平らにして、冷蔵庫で冷やし固める。(冷凍庫なら１時間）
   
10. 上からココアを振るい、型から取出す。

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