あ行
アリゴテ	白ワイン用のぶどうの品種。カシスリキュール（クレーム・ド・カシス）と合わせて、キールというカクテルにしたりする。
アロマ	ワインをつくったブドウが持つ香り。ワインの香りは、アロマとブーケを使い分けて表現する。
ヴァン	フランス語でワインのこと。
ヴィオニエ	白ワイン用のぶどうの品種。南フランスが有名。
エチケット	ワインのラベルのこと。食事のマナーではありません。
か行
カーブ	ワイン貯蔵庫、ワイン関連の店を意味するフランス語。
カベルネ・ソーヴィニヨン	赤ワイン用のぶどうの品種。ボルドーやカリフォルニア、チリなどが有名。
カベルネ・フラン	赤ワイン用のぶどうの品種。ボルドーが有名。
ガメイ	赤ワイン用のぶどうの品種。ボジョレー（ブルゴーニュ）が有名。
グルナッシュ	赤ワイン用のぶどうの品種。南フランスが有名。
さ行
サンジョベーゼ	赤ワイン用のぶどうの品種。トスカーナ（イタリア）が有名。
シャトー	ボルドーでは、葡萄園のことをいう。ブルゴーニュでは、シャトーという言葉は使わず、ドメーヌという言葉になる。本来の意味は、城。
シャルドネ	白ワイン用のぶどうの品種。ブルゴーニュやカリフォルニア、チリなどが有名。
シラー	赤ワイン用のぶどうの品種。南フランスが有名。オーストラリアでは、シラーズという。
セパージュ	ワインを作る際のぶどう品種のブレンド割合のこと。
セラー	地下室、ワイン庫を意味する英語。
ソーヴィニヨン・ブラン	白ワイン用のぶどうの品種。ボルドーやロワールが有名。
た行
デキャンタージュ	主に赤ワインのおりを除き、空気に触れさせて花開かせるために別の容器に移し変えること。容器をデキャンタという。ボトルの下から、ろうそくなどの光を当てて、おりが入らないように注意する。
テンプラニーリョ	赤ワイン用のぶどうの品種。スペインが有名。
ドメーヌ	葡萄畑からワイン醸造まで行っている葡萄園。主に、ブルゴーニュで使われる。
な行
ネゴシアン	ワイン商。葡萄や果汁を購入し、ワインの製造販売を行う。ボルドーの有名シャトーにも、資本参加しているネゴシアンも多い。
ネッビオーロ	赤ワイン用のぶどうの品種。ピエモンテ（イタリア）が有名。
は行
バーガンディ	英語でブルゴーニュのこと。
ピノ・ノワール	赤ワイン用のぶどうの品種。ブルゴーニュやオレゴン（アメリカ）が有名。
ブーケ	ワインをつくる際にできる香り。樽やビンの中で熟成されたワインの香り。ワインの香りは、アロマとブーケを使い分けて表現する。
ま行
マリアージュ	結婚の意。ワインと料理のベストマッチングのことをいう。
マルベック	赤ワイン用のぶどうの品種。南フランスが有名。
メルロー	赤ワイン用のぶどうの品種。ボルドーが有名。
や行
ら行
リースリング	白ワイン用のぶどうの品種。アルザスやドイツが有名。
わ行
ワイン	管理者が最も好きなアルコール入り飲料。フランス語では、ヴァン。イタリア語では、ヴィーノ。