| 旋尾線虫 |
| もやしもんと感染症屋の菌辞典第⑳回 Medical ASAHI 2012 08 |
| ・ホタルイカは内臓をとりだすか、火を通す、冷凍して食べること ・ホタルイカは上述の処理をしないで生で食べるのは危険 ・ホタルイカには旋尾線虫(正確にはTypeX幼虫)という寄生虫がいる ・この”X”はローマ数字の”１０” ・旋尾線虫は１３種あり、その１０番目ということ ・皮膚幼虫移行症を引き起こしたり、腸に寄生して腹痛、腸閉塞の原因となる ・サバに寄生するアニサキスも冷凍すれば死ぬ ・ヨーロッパでもニシンの生食は冷凍することを義務づけられている |
| 私見）アニサキスばかりが注目されていたが・・・ |