漂白剤は食品添加物だった

漂白剤の種類  作用 目的   使用対象食品 亜塩素酸ナトリウム  酸素の酸化作用で食品中の色素を分解して脱色する酸化漂白剤 カット野菜等の生食用野菜や卵殻の殺菌 漂白剤にくぐらせ、水で洗浄するとキレイな色合いが長持ちする。 ※最終製品では分解、除去されなければならない。  生食用野菜類、卵類、ふき、もも、かんきつ類、果皮（製菓用）、さくらんぼ サラダなどの生の野菜、やケーキなどに使われるフルーツ、缶詰など  亜硫酸ナトリウム （亜硫酸Ｎａ、亜硫酸塩、亜硫酸ソーダ） 二酸化硫黄 分解して生じる亜硫酸で色素を還元して漂白する還元漂白剤 酸化防止、変色防止、保存、防かびなど 水に溶けやすく、強力な漂白作用がある  かんぴょう、乾燥果実、水あめ、煮豆、えびの他、広範囲の食品

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