特注の会

★2010/12/20★
●雲子の豆乳寄せ
●白菜のすり流し、焼きサーモン添え
●ぶりのねぎ味噌かけ
●豚肩ロースの祝い粉漬け
●寒締めほうれん草と花びら茸のレモン酢
(ご飯、生麩赤だし)
(終い寅)

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★2009/7/18★
●うなぎと豆腐の花椒ソース
●しわしわいんげんとなすの干し海老入りごま和え
●うにと冬瓜、干し貝柱の冷たいスープ
●豚バラのとろとろ煮、XO醤味噌だれ
●トマトの中華おこわ
（すいかの3種スタイル、びわ種酒風味）

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★2009/6/19★
●オクラ豆腐
●焼き穴子の一口飯蒸し
●鱚の昆布締め、甘酢みょうがの氷仕立て
●焼き目ふっこと揚げ赤なすの澄まし仕立て
●豚焼酎煮、一味おろしレモンポン酢
●新しょうがご飯（青もみじ麩の赤だし、鱚子の当座煮、漬物）
（青梅ゼリー）

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★2008/10/26★
●天然土なめこと栗茸、砂肝のフリットサラダ
●栗のポタージュ
●天然はないぐちとなら茸のリゾット、パルメザンとくるみのパリパリ添え
●鴨のアーモンドポワレ、天然杉茸と栗茸、イチジクのソテー添え
●マロンシャンティー

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★2008/4/14★
花わさびと鳥貝、帆立の酢のもの／姫皮豆腐と焼き目鯛のすまし仕立て／塚原産白子筍と牛肉の木の芽照り焼き

鯛カマとうるい、焼き目長芋の潮煮／鯛の小袖寿司／(桜餅)