参考文献
	うどん入門には最高の1冊です。 　作り方はもちろん、うどんの歴史、文化、セルフ店の攻略法などいろいろ載ってます。 　100回以上読んだのでボロボロです。 　　　　　　　　　　　　　　本場さぬきうどんの作り方 　　　　　　　　　　　　　　　　監修　香川県生麺事業協同組合 　　　　　　　　　　　　　　　　発行　株式会社旭屋出版
	そばもうどんも勉強できます。そばはこの本で勉強して打てるようになりました。 　さぬき以外の全国のうどんの作り方も載ってますので、おもしろいです。 　　　　　　　　　　　　　　そば・うどん手打ち道場 　　　　　　　　　　　　　　　　　発行　株式会社柴田書店
	言わずと知れた超？有名本「恐るべきさぬきうどん」＆全店制覇攻略本。 　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　恐るべきさぬきうどん「1巻〜4巻」「麺地創造の巻き」 　　　　　　　　　　　　　　　　発行　株式会社ホットカプセル