幻の日本酒を飲む会

目次

幻の日本酒を飲む会ニュース

• ２００１年２月号（酒行政に史上初の文化的考慮（その２））
• ２００１年１月号（酒行政に史上初の文化的考慮）
• ２０００年１２月号（２５年の幻の日本酒を飲む会を終えて）
• ２０００年１１月１７日号（始めは行の予告で、終りも静かに）
• ２０００年１０月２０日号（好漢・栗原信平さんを惜しむ）
• ２０００年９月１５日号（落語作家となって まさか！と思っているうちに）
• ２０００年８月１８日号（奢るな！！地酒メーカー）
• ２０００年７月２１日号（「本醸造」ってな〜に？）
• ２０００年６月１６日号（お酒と遺伝子組み替え もし、危険の懸念があるならば）
• ２０００年５月１９日号（どこへ行った？「吟ビール」 「吟」の文字を捨てたもの、拾ったものの裏話）
• ２０００年４月２１日号（「生貯蔵酒」ってどんなの？ 表示基準は、このようにごまかされた）
• ２０００年３月１７日号（「米だけの酒」という酒はどんな酒？ 表示基準ですら、このようにごまかされる）
• ２０００年２月１８日号（なにか間違っていないか会の方向 変わってしまったといわれる点はどこなのか？）
• ２０００年１月２１日号（２５年目を迎えてどうなる？ 会の存在と継続の意義は終わったのではないか？）
• １９９９年１１月１９日号（いよいよ２５年目を迎える みんあで祝おう　数多くの吟醸酒を味わって）
• １９９９年１０月１５日号（２５周年記念グラスができます ご注意！！グラスはこうしてお手元に届きます）
• １９９９年９月１７日号（ついに来た２５周年 吟醸酒を世に出した四半世紀をどう祝うか）
• １９９９年８月２０日号（安い吟醸酒のつくり方 「大吟醸」もこうすれば安くなる　品質は知りません）
• １９９９年７月１６日号（みっともない　といわれぬために 酒の会，パーティーのあり方を考える）
• １９９９年６月１８日号（日本酒業界はこれで助かるか 業界の要望が全部かなっても）
• １９９９年５月２１日号（高くて飲めないいい地酒 地酒屋さんに提案　こうすればみんな喜ぶ）
• １９９９年４月１６日号（吟醸酒を周辺文化とともに 吟醸寺子屋「湯島聖堂」をスタートさせます）
• １９９９年３月１９日号（消費量漸次をお嘆きの業界様 はるか川下の一消費者から一筆もうしあげます）

吟醸寺子屋湯島酒堂

『吟醸寺子屋　湯島酒堂のめざすもの』

　生活文化の中で，「スポーツ紙は大量に読まれるのに野球の専門書は少ない。ゴルフの専門書はたくさんある」と同じように，「ワインの専門書は棚いっぱい並んでいるのに，日本酒の専門書は少ない」。

　私たちの生活の中で，連夜のプロ野球中継や高校野球の話題，テレビで日本酒のＣＭを漫然と見つめているだけで，野球と日本酒については「専門家」だと誤認しているようです。

　真の日本酒の姿とその周辺を，楽しみながら学習しようという目的で「湯島聖堂」を創設しました。ここで学習することが正しい道だというつもりはありません。楽しく学習することで，真にいい酒に出会えることになれば，それが豊かさというものと思います。

　なお，湯島酒堂の規定を終了すれば，その「証」を発行しますが，これは「公的」・「社会的」に通用する「証」でないことは言うまでもありません。あなた自身が，「楽しく酒が飲めます」と篠田次郎が認めただけのことです。

募集のあらましと内容

ＦＡＸ宛先：湯島酒堂／事務局（ＦＡＸ 03-3818-5814）

幻の日本酒を飲む会・・・会三則　　会長　篠田次郎

新しいファンの誕生

　幻の日本酒を飲む会は，吟醸酒情報の発信基地といわれた。主催の私は吟醸酒ブームの仕掛人といわれた。私はその言葉を甘んじて受けるつもりはない。日本酒関係者の間には，その称号を快く思わない人もいる。

　日本酒ブームを起こしたのは，日本酒の新しい品質に出会って，「びっくり」した人々の手によってである。彼等は，あのまずかった日本酒の中から，驚くほど旨い吟醸酒を発見した。その彼等，とくに酒販に携わった人々は，業界の協力もなしに普及運動を始めた。私は，これらに人々を「吟醸酒十字軍」と呼んでいる。

　十字軍の彼等は，自分こそが吟醸酒ブームの仕掛人だと思っているのだ。
　どこかで，だれかが吟醸酒を知る。そこに吟醸酒の小さなパーティーが生まれる。吟醸酒パーティーを作ろうとした人々から，「どうやったら長持ちする吟醸酒のパーティーができるか」と問い合わせがくる。私は，幻の日本酒を飲む会のやり方を知らせ，どんなことをやっているかを知らせた。その返事の中から，長持ちした秘訣が浮かび出た。

　　�@　ただ酒を飲まない
　　�A　きき酒能力を問わない
　　�B　あの酒が旨かったと決め付けない

　質問に答えるために浮かび出た三か条であった。自分で自分の言葉を見直した。うまいことをいっている。
　酒飲みの会というものは，いとも気安く作られるものだ。無限に近いほど数多く作られたであろう，それらの酒の会のモットーとは，正反対を目指していた。
従来のものは・・・・・・，

　　�@　人数を集めて，安く酒を飲もう
　　�A　きき酒能力や酒の知識で参加者の順位を決めよう
　　�B　あの酒がよかったと自慢しよう

これでは長持ちするはずはない。
　それまでは何の規約もなかった幻の日本酒を飲む会に，以後，会三則として，この三か条を掲げている。